Ali što ako nam je u boci ostalo još votke? Trebamo li ju staviti u hladnjak, zamrzivač ili u kuhinjski ormarić? Dok vino i viski možete čuvati na malo hladnijim i mračnijim mjestima od sobne temperature (poput smoćnice), druge vrste alkohola obavezno zahtjevaju da ih stavite u hladnjak.
Što ide u hladnjak?
Fortificirana vina, poput porta, sherryja i vermuta, bi se trebala čuvati u hladnjaku nakon što ih otvorite. Niže temperature usporavaju proces oksidacije i vino duže ostaje svježe. Bijela vina i rosei bi se također trebali čuvati (nakon otvaranja) zatvoreni čepom u hladnjaku.
Što čuvati u zamrzivaču?
Ako planirate raditi koktele, votku spremite u zamrzivač barem sat vremena prije početka zabave. Izvadite ju par minuta prije točenja kako bi se malo ”otpustila”. Za dugoročniju pohranu nakon otvaranja, votku možete čuvati u zamrzivaču ili na tamnom i hladnom mjestu bez izravne izloženosti svjetlu.
Što čuvati u kuhinjskom ormariću/u šanku?
Crno vino biste uvijek trebali otvoriti prije posluživanja i pustiti ga da ”diše”. Ali ako planirate popiti samo čašu, dvije najbolje je da zatvorite bocu i spremite ju na tamno i hladno mjesto.
DODATAN SAVJET: Neotvorene boce vina je najbolje čuvati položene na stranu kako bi čep ostao vlažan. Rum, džin i viski također čuvajte na hladnom mjestu nakon što ih otvorite. Slično kao i s votkom, džin možete zamrznuti te ga izvaditi netom prije posluživanja za jedan dobar, hladni martini.