Kora:
300 g badema
80 g kokosovih ljuskica
60 g kokosova ulja
60 g agavina sirupa
Priprema kore:
Samljeti bademe i kokosove ljuskice. Dodati tekući dio u smjesu i sve sjediniti. U kalup 24“ utisnuti biskvit i staviti u zamrzivač na pola sata da se stisne.
Krema:
450 g indijskih oraščića
2 kruške
220 g smrznute aronije
1 limun
1 banana
150 g kokosova ulja bez mirisa
60 g kakao maslaca
100 g agavina sirupa
prstohvat vanilije
1 žlica matcha praha
Priprema kreme:
Indijske oraščiće natopite u vodi na nekoliko sati da omekšaju. Kad su omekšali, bacite vodu i stavite ih u blender te redom dodajte ostale sastojke. Kakao maslac prethodno treba otopiti u tekuću teksturu, kao i kakao ulje. Koristite smrznutu narezanu bananu. Kremu podijelite na dva dijela. U jedan dio stavite pola količine aronije, a u drugu polovicu matcha praha. Kad izvadite podlogu, stavite prvo aroniju pa preko izlijte dio kreme u koju ste stavili aroniju. Stavite na 20-ak minuta u zamrzivač, nakon toga izlijte matcha kremu i opet vratite u zamrzivač.
